Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
音乐也很棒！
这个剧情也不能说不行 毕竟本来也不能怎么改编 不过觉得故事选取可以更好点 总的来说就是平淡 但又不像乐队来访那样有深层的情感 无意中就能打动人 音乐一般
舞台与影像的结合实属惊艳，舞台戏剧本身的魅力也充分表现，同一演员、同一空间表现出了多样的形式，在疫情后的第一场百老汇演出确实惊艳。但戏剧内容实在平庸，讲来讲去不过是娱乐至死至上的美国价值说教，戏剧演员的格式化表演也无法承受镜头的张力……网上看到一半自觉无聊便退场。
官摄远远无法体现现场的魅力与观众视角的震撼 但弥补了所有的遗憾
第一次知道这个剧是网易云推荐了一段女机长的自白的唱段，从一路成长的热血沸腾到她听到911消息的落寞，让听者也跟着一路情绪过山车。后来看了录像的完整版本也觉得小镇居民，各个乘客很可爱。守望互助大抵如此了吧。刚看到come from away开始疫情后的线下售票了，可以规划一下了！
就个人而言，这部音乐剧给我的感触不是很深，可能某些剧情会有所触动，里面的音乐也没能让我记忆犹深。
上次看CFA还是疫情前，彼时世界仍是一体，地球仍似甘德镇。在充满猜疑与撕裂的当下，人类守望相助、携手共进的故事更显珍贵
当生活被灾难按下了暂停键，内心的某些地方会变得不同，也许是感恩生活，也许是增加仇恨。没有人在灾难中一无所获。台上的演员高矮胖瘦都有，岛民和乘客身份随时切换，非常出彩。
表白机长《Me and the Sky 》太好听
疫情关闭重开的官摄 上架appleTV的时间也很令人感慨 不要忘了被现今媒体上铺天盖地的宏大叙事淹没的个体们吧
hello to whoever you are
舞台剧 适合一口气看完，服化道具细节 情感氛围演绎到位
这个真的好棒！短小精悍的一部戏里居然处理了这么多问题，而且讲得都足够有深度，情感上也到位……灾难确实是最适合展现人性光辉的场景，哪怕是浓鸡汤也不觉得俗气，还有这个舞台调度是真的绝啊，感叹了无数次，几把椅子、灯光变幻和最简单的换装，几秒钟就瞬间切换了场景和场景里的角色，非常流畅完全不出戏，实在太巧了，希望国内音乐剧编排能来学学
不论你信奉的是哪个神，不论你的人种国籍与性向，在这个不锁门的小岛上，我们都脱下外表的装饰，回归为相互照拂的人类，回归成关心其他生物的一个普通物种。
夸夸所有演员，基本都是一人分饰几角，不停通过衣着来区分角色，布景虽然只有简单的桌椅，但是结合转盘却运用的十分巧妙。
年度最佳！超五星超五星超五星！！！节奏！调度！百老汇演员的专业素养！！！看到返美那段音乐可太共情了！！！
看完后，国内的音乐剧差的不是一点，唉～还怎么进剧场！！
在看到穆斯林男人被单独审问时 很难过 看到穆斯林男人的女儿不敢去学校时 更难过
这个视角说911的相关故事太棒了，持续性地感慨且感动。
终于看到官摄
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