节目是国内首档聚焦米粉这一食物，呈现国人全天候米粉情结的纪录片。米粉作为一种普通日常却又富有感染力的食物，不少米粉从早期只在特定区域出现，到现在逐渐走向全国，既填补了众多异乡打拼之人的乡愁，也丰富了各地的饮食结构和文化。 本片从美食出发，走遍省会城市、工业城市、边境小城、少数民族自治县、海滨城市、高山村镇等 ，将镜头伸向街头巷尾，田间山野，讲述平民美食和山野传奇，以最独特的视角真实展现米粉这一美食背后的独特情感。带观众追溯原始产地最地道的美味米粉，探访最有味道、最有温度的米粉之城，一览中国各具特色的城市面貌和风土人情。本片从创作上，重美食、巧叙事、强戏剧。重点展示米粉工艺本身及相关食材制作，从画面上突出美食的吸引力。同时通过给每集人物进行关于米粉的动机设置、逆向设置，增强冲突的故事感，跳脱单纯展示型纪录片的套路，让人物与美食的结合度更高。本片涉及多地区、多场景、多米粉种类，立志打造中国米粉百科全书，是首部集中展示最全、最多米粉的纪录片，向观众详细讲述，米粉这一食物，如何用同样的原料、相似的工艺，却在中国不同城市地区形成多种多样的独特味道。并抓住米粉具有“生活气”的特质，通过纪录片手法，展示做粉的人和吃粉的人质朴真实的百味人生，通过精致大气的画面展示米粉中国的旖丽画卷节目希望借由米粉这一平凡而又美味的食物，展开一幅普罗大众蓬勃多样的生活画卷。通过立体的人物、有层次的镜头语言、幽默平实的旁白，讲述温暖人心的真实故事，将纯粹的味蕾吸引、多样的人文风俗、和壮丽的山水风光一一并呈现给全国观众。走遍全国米粉出产大省，挖掘人物与美食背后的故事。在酣畅淋漓展示米粉“生活气”这一特质的过程中，带出平凡人对食物的尊重、对人生的坚持以及对来之不易安稳生活的珍惜。希望观众通过观看节目，在享受米粉盛宴的同时，树立对生活、人生的正确价值观，能通过生活中的小细节，感悟平凡生活中的不凡。以阳光向上、平实勇敢的状态去生活；积极乐观，坚持不懈克服苦难与挫折，创造属于自己的平凡世界的精彩。
人物三两个，个个都不同，男主老亨利是通过儿子的日常疑问与闯入歹徒的撒谎陪衬出来的，但仍然是用笔极简，后劲深长；电影叙事徐徐展开，挖掘出了一个隐没西部民间十多年的传奇。
好精彩的故事，虽然低成本，但是真的很好了。这可能就是老亨利最好的结局——至少死后有人收尸。不过他儿子终究还是杀了人，不过那又是另一个故事了。
非常Pure的西部体验，追踪、枪战，足矣。
最后的中枪，好比英雄迟暮。其实也是西部片的现状，一声回响。7.5
两星半；老派西部片，情节简单的和邵氏武侠片一样，以西部片名人比利小子为噱头，唤起观众们的西部情怀，人物非常扁平，故事也毫无波澜，从一开头就能猜到结局的电影
向旧时代的西部传奇献上一曲挽歌，用最正统的西部片形式，没有任何炫技、戏谑，在朴实的摄影与平缓的叙事中，蕴含巨大的情感张力，故事短小，人物很少，悬念贯穿始终，最后的反转更像是宿命~~~
孩子真可怜，刚发现一个新爸爸，很快又失去了。
西部片的魅力依旧，没有政治正确的黑人，没有情情爱爱的女人，西部牛仔们左轮手枪和步枪的响声真是悦耳。如今电影院的电垃圾电影太多，能在网上看到这部片实在难得！
人類很矛盾又遲鈍；到父親過世後你才曉得：他的嚴厲是對你的愛。
大隐隐于市，Billy the kid应该隐藏在城市，一望无际的农庄太容易暴露
西部片就是美国人的武侠片。一个金盆洗手的江湖高手，却不料再次卷入江湖仇杀当中。这样的剧情是不是就熟悉多了。从西部片横向比较其实比较普通，胜在干净利落味道纯正。
归隐枪手露峥嵘，神目如电辨恶善。
很多人把宏大叙事拍的格局拉胯，该片反之
虽然我没在江湖，但江湖一直流传着我的传说。
潮湿的泥土，肮脏的猪圈，衬衫发黄，菜汤易冷。就是这么old school。
男人的咆哮，生死予夺的枪声。弱肉强食的丛林法则。
西部，不同故事的主角，各个是传奇。风光无限好，故事很简单。当一个来路不明，带了一兜子钱，受伤的家伙出现在你家附近时，厄运离你不远了，更何况你还救了他，这就是西部。我觉得还挺好看的，喜欢西部面对面开枪对决，比的就是手法和速度！
确实像有的网友说的，我也有些担心这儿子离家之后的境遇。就联想到不久前看的The Green Knight里面，Gawain出城没多久便被人抢了绑在树林里。
老亨利是比利小子，最后击退来者，发现受伤男人手上的标志，原来是同伙，反被枪杀，儿子杀了受伤男人
不得不说，这个蒂姆布雷克和之前出演巴~~的歌谣时的风姿差不多，只是妆容变化巨大，轻灵快速的枪法，洒洒水的杀人如麻，极致了。
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