Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
王朔的一本书想浓缩成一个电影不灵啊。这特么就是三个电影嘛！童年一段，郭丁大学谈恋爱一段，郭王捷克研究干细胞又谈恋爱是一段。把三个电影非捏成一个电影，就是啥都想说，啥都没说明白。
或许王朔的加持让本片增加了逼格，而选择王传君做男主还是很合适的，他就适合这种类型的演绎。
呈现出的爱情也是一种莫名其妙的自我感动。
22.2.6
Memory hints the legacy evidence of which ghost passes through the world without staying.
看完想吐
看到一个小时的时候我真的有考虑离场，前面真的是太流水账了，但是我忍住了（很大原因是因为李婷婷吧😂），从出国后开始全篇的基调就开始变了，开始讨论“生命”和“人生”之间的关系，即使生命得到了永生，但人生依旧只有一次，有的事情做了决定就不再改变，有的人一旦错过了就再也不会回头
用很复杂的的方式讲了一个单薄到极点的故事。😖
出发点是好的，用奇幻的故事来探讨爱情探讨生死，只是背景故事太多了，表现得东西太琐碎了，一方面让奇幻变成难以理解，另一方面使探讨的东西浮于主角的旁白，缺少了文艺片所有的深沉。当然，从这样的角度讲述一个故事不失为一个好的尝试。
感觉两个小时的片子像两个导演拍的，前一个小时质感很好，剧情和智商人物逻辑都在四星的线，后一半像拍到一半没有经费了开始拉干细胞企业的经费成了大型干细胞广告，剧情和人物关系往无厘头的方向发展一直拉垮到收尾。换个名字和剪掉中间大幅讲干细胞的部分其实会是一部质感很好的作品。有点可惜。
很奇怪，电影一直用高强bgm进行情绪轰炸，却没有拍出该有的厚重感，至于不停的用死亡点题，也不过是努力找补锚点，有些经历的人或许会看到生死论调，但对单纯的影迷而言，这显然并不是一部完整的作品。
女主如果是选春夏来演会更好，王珞丹演不出破碎感，市侩又不够市侩，纯又不纯…更演不出在两者间摇摆的破碎感，十分出戏…… 干细胞真厉害啊，怪不得龙人都能活那么久
刚刚看完，分两次看的，越到后面越有点感觉，中间有点理解又有点不知所云，可能是过于文艺了
用很复杂的的方式讲了一个单薄到极点的故事。😖
看到了本杰明、阿甘正装的影子，但是故事讲得很一般
但他又没有了生与死的自由，他一个不慎就会被抓去做研究，他的研究（被动研究）唯一一个想要不老并且爱他的女孩也离开了，不能面向世界。真讽刺啊！
很棒的一部片，抛开物质聊精神，就是文艺片的底子。
看片名以为会是另一部《本杰明巴顿奇事》 但竟然会是这么奇怪的电影 怪到可以让人继续往下看能翻出什么花来//原来是王朔的编剧 难怪前半段的戏谑京味如此熟悉//而从中段开始故事转向对生死与记忆的思考 不过就是真的没有想到导演能这么拍 又疯癫又神奇//活着怕时间不够用 死了怕事情没做完 永生不老又仿佛是一种可怕的诅咒//人的三次死亡到文艺男中年这儿只剩下一次 就是初次心动的爱人彻底忘记自己
跟男朋友屏幕分享一起看了这部。本来是冲着奇幻的噱头，看到后来才知道都是现实人生。
演技之浮夸
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